Menu Alcron potřetí v Mitrově
Roman Paulus, šéfkuchař hotelu Alcron Praha, pod jehož vedením získala restaurace Alcron čtyřikrát michelinskou hvězdu přijede 16. března 2019 se svým týmem již potřetí připravit a osobně mezi hosty odprezentovat 5-ti chodové menu do restaurace v Mitrově.
Pečlivě a s láskou zpracované hovězí Mitrovsky Angus spolu s dalšími surovinami z Vysočiny promění tým špičkových kuchařů v pokrmy, které se pro vás stanou nezapomenutelným zážitkem.
Přijeďte se přesvědčit, jaký výsledek přináší spolupráce zkušeného chovatele a řezníka s michelinským kuchařem!
Menu Alcron v Mitrově 2019:
- Pozornost z kuchyně (morek v kosti)
- Játrová paštika, sušené Mitrovské maso a šípková marmeláda
- Petrželový krém s hruškou
- Bramborovo–lanýžové noky s pažitkou
- Hovězí žebro na víně s rozmarýnovo–bramborovou kaší
- Tyčinka z manga a mascarpone
Vinný doprovod zajistí a odprezentují majitelé Vinařství Žarošice, našeho výhradního dodavatele znamenitých moravských vín.
Cena večeře je 2 650 Kč pro jednu osobu.
Fotografie z předchozí akce (únor, 2018)
