Nedávno nám jeden uznávaný kuchař prozradil, proč ve svých receptech používá rychlosůl (obchodní název také Praganda). Jednak chce, aby jeho recepty fungovaly všem stejně dobře, druhak prý rychlosůl používali i naši dědové … Souhlasíme, nicméně Metamfetamin (obchodní název také Pervitin) byl dříve registrovaný lék a dnes je z něj pouliční droga.
Na hradě Veveří nám to pěkně vosolili!
První březnový víkend se na hradě Veveří u brněnské přehrady konaly slavnosti uzeného. Nebylo to poprvé, kdy jsme se podobné akce zúčastnili, a tak víme, že většina i malých uzenářů používá tzv. nezbytnou chemii velice hojně.
Mitrovsky nesplňuje evropské normy na výrobu špekáčků!
S hrůzou jsme se dozvěděli v článku v novinách, že jednáme v rozporu s pravidly výroby potravin! Označujeme totiž naše Mitrovské špekáčky neoprávněně špekáčky! Nemáme v nich některé povinné složky. Nicméně jsme na to hrdí!
Pro ty z vás, kteří nerozumí seznamu látek připomínáme, že:
Navštívili jsme Gastro Fair – Víno&Delikatesy – v Praze
Na Holešovickém výstavišti v Praze probíhá tento týden akce pro profesionály v oboru gastronomie. Zúčastnili jsme se a přinášíme komentář pro vás, milovníky dobrého jídla.
První den byl zaměřen na víno, nicméně kromě něj jsme měli možnost ochutnat řadu dalších alkoholických i nealkoholických nápojů a různých delikates, včetně masných výrobků převážně malých českých výrobců.
První prodejna Mitrovsky Angus bude otevřena v Olomouci!
Právě začínáme! Uzavřeli jsme smlouvu s majitelem obchodního centra Šantovka v Olomouci, které jsme vybrali jako nejvhodnější pro otevření prvního obchodu, který budeme denně zásobovat výrobky z Vysočiny. Bez chemie, tradičně a pouze z vlastních zvířat známého původu.
Salám – najdi 5 rozdílů
Na obrázku vidíte 4 kolečka hovězího salámu, ta méně červená jsou naše, Mitrovsky Angus, ta červenější jsou od nejmenovaného malého výrobce (SR).
Co mají společného?
Bez chemie!
Naše výrobky budeme nově označovat symbolem „bez chemie“. Jak jsme již psali dříve v článku o škodlivosti rychlosoli a dalších přídavků do masných výrobků, my máme jasno, nepoužíváme nic než tradiční postupy a moderní technologie. Na českém trhu jsme zaznamenali potraviny označené různými logy,
Nekuřte při pojídání párků!
Titulek tohoto příspěvku je stejně manipulativní a povrchní, jako závěry odborníků z WHO (světová zdravotnická organizace). Ale to je v potravinářství zcela běžné, přeci u nás je zdravý i řepkový olej, protože je méně jedovatý než palmový!
E250 – je všude!
Rychlosůl a její účinky jsme vám představili v předchozím článku. Vysvětlili jsme vám rovněž, proč my ji nepoužíváme vůbec, stejně jako žádnou jinou potravinářskou chemii. Nyní přinášíme několik fotografií produktů, které naleznete ve většině supermarketů v ČR. Přestože jejich názvy vzbuzují dojem exklusivity a poctivosti (například výrazem „dětské“), skutečnost je taková, že jediné kritérium poctivosti je, že do výrobku dávají výrobci (překvapivě) maso.
Používá váš řezník rychlosůl?
Asi všem, kdo mají rádi uzeniny a maso se minulý týden, kdy světová zdravotnická organizace (WHO) vydala zprávu o škodlivosti těchto potravin převrátil svět naruby. Ale buďte vklidu; organizace, která má hlavně dělat osvětu, se pouze zachovala hodně hloupě. Shrnula všechno do jednoho pytle bez vysvětlení a bez argumentace. Kdoví, jestli navíc není její výzkum postaven na stejných údajích, na základě kterých před desítkami let kdosi vědecky potvrdil, že ve špenátu je hodně železa a chudokrevné děti pak pojídaly zeleninu, která, jak se nakonec zjistilo, má v sobě stejně železa, jako kdeco.