Překonejte propast staletí a ochutnejte maso skotu, který se volně pase na čistých loukách Vysočiny. Žádná granulovaná výživa, žádné zářivky nad hlavami. Chuť necháváme na přírodě a 100% péči.

Otevřeno: PÁ – SO: 10 – 20, Rezervace: 733 713 258

Louky, pastviny i pole v Mitrově a okolí, kde hospodaří Statek Mitrov, jsou ošetřované pouze mechanicky bez chemikálií, maso tak neobsahuje škodlivé látky (například glysofát, používaný na hubení plevele). Po porážce maso zraje při teplotě kolem 1,5 °C minimálně 3 týdny, poté je bouráno a vakuově baleno. To vše přímo zde v objektu Mitrovského dvora. Naše maso je kromě bílkovin a proteinů přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů a našim zákazníkům jej nabízíme pouze v prodejně a restauraci v Mitrově.

Biopotravina roku 2018 z Mitrova

Náš steak z mladého býka AA (vyzrálý a stařený) se stal vítězem v kategorii steaky a celkovým vítězem Biopotraviny roku 2018, 17. ročníku soutěže, kterou pořádá PRO BIO Svaz ekologických zemědělců. Děkujeme za povzbuzení v naši práci! Moc si toho vážíme!

Prázdninová bedna masných BIO výrobků BEZ Chemie

Výrobky zavařené ve skle a výrobky sušené a uzené, vše bez chemických konzervantů, jsou vhodné do kempu, na chatu, na čundr i k moři. Bedna obsahuje: Hovězí guláš ve skle (400g), Hovězí paštika (150g), Játrová paštika (160g), Zabijačková paštika (160g), Hovězí

Read More

Změna otevírací doby!

Nová otevírací doba restaurace a prodejny v Mitrově je PÁ a SO od 10 do 20 hodin. Týden má jen 7 dní a my se musíme přizpůsobit co nejlépe všem našim úkolům na farmě, v chovu, při zpracování masa a výrobků,

Read More