Maso patří mezi základní potraviny, ze kterých od samého počátku existence člověk čerpá bílkovinu a tuk, zdroje energie a stavebního materiálu pro obnovu a růst buněk. Maso je také zdrojem řady minerálů a vitamínů. Hovězí například železa,
Filozofie chovu a masné produkce v Mitrově
Stejně jako na louce se novorozené tele hned první den staví na čtyři nohy, stojí i filozofie chovu a masné produkce v Mitrově na čtyřech základních principech. PLEMENO Čistokrevné plemeno skotu je nezbytným předpokladem, pokud chcete vědět,
Problémy se suchem jsme nastartovali již po válce
Šťastní kolchozníci radostně rozorávají meze na důkaz spojení malých statků do velkých socialistických celků. Důvod k radosti mají. V těchto letech všichni na úkor kulaků, rodin sedláků, kteří hospodařili na půdě několik generací, tak trochu zbohatli, aby
Neřešte dvojí kvalitu potravin, řešte českou nekvalitu!
Média a politici se nyní před volbami do evropského parlamentu předhánějí v tom, jak zamezit dvojí kvalitě potravin. Chtělo by se říct “a komu tím prospějete?” Dvojí kvalita znamená, že něčeho dáme méně nebo jinak do stejného
Jak k jídlu, tak k pivnímu dílu
Když jdete s přáteli na pivo, přijdete do podniku a zeptáte se, pokud to již předem nevíte, jaké mají pivo v nabídce. Chcete znát výrobce, stupňovitost, dnes ale také pivní styl (ležák, svrchně kvašený ALE nebo pivo
Co je pro zdraví prospěšnější, med nebo klobása?
Odpověď na tuto otázku není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Dnešní potraviny a zemědělská výroba jsou přesycené různými chemikáliemi, a tak při posouzení zdravotní nezávadnosti potravin musíte chtě nechtě uvážit, zda znáte způsob výroby a
Jak to děláme, že jsou naše steaky rok od roku lepší?
Nemusíte se obávat textu plného samochvály, přinášíme seriózní nahlédnutí pod pokličku naší výroby. Co vše je potřeba udělat, aby na pult přicházely zdravé kvalitní potraviny, které je radost konzumovat. Vztah chovatel – obchodník – zpracovatel Většina českých chovatelů kvalitního
Je opravdu polské hovězí to nejhorší, co se dá u nás koupit?
Pár týdnů po aféře masa z nemocných zvířat a na popud čtenářů našeho minulého článku jsme se vydali do obchodu, zkontrolovat, co se změnilo. V česku se změnilo hodně, v obchodech ubylo hovězího. V českých obchodech došlo
Polské maso nemocných krav
Před více než rokem jsme v jednom z článků na webu publikovali naše pátrání po cestě masa z Polska na pult v Tišnově. Myslím, že v současné době, kdy celá Evropa řeší maso polských nemocných krav, je
Elmo, the working catahoula
Elmo v situacích, které budou k vidění při dalším ročníku soutěží Louisianských leopardích psů (Catahoula) v Mitrově letos 28. září 2019 v rámci čtyřdenních soutěží v pracovních a sportovních disciplínách.