Výroba uzenin bez rychlosoli!

By mitrovsky|9.6.2017

Nedávno nám jeden uznávaný kuchař prozradil, proč ve svých receptech používá rychlosůl (obchodní název také Praganda). Jednak chce, aby jeho recepty fungovaly všem stejně dobře, druhak prý rychlosůl používali i naši dědové … Souhlasíme, nicméně Metamfetamin (obchodní název také Pervitin) byl

Read More

Okrsková soutěž hasičů ze Strážku

By mitrovsky|10.5.2017

První květnový víkend hostil areál Mitrovského dvora hasiče ze Strážku a dalších okolních vesnic zdejšího okrsku SDH. Atmosféru zachycuje video z dronu.

Sláva Red z Habří

By mitrovsky|1.5.2017

Jeden z našich nejlepších chovných býků pocházejících z naší farmy se narodil 25. února 2009. Dnes dosahuje hmotnosti asi 1500 kg. Za celou dobu v našem chovu je otcem asi 120 telat.  

2017 – dobrý ročník!

By mitrovsky|10.3.2017

Vinaři a chovatelé dobytka mají spoustu společného. Aby mohli ročník označit za dobrý, bez pomoci přírody se neobejdou. Náš dobytek žije celoročné venku, na pastvinách. Střechu jim nahrazují stromy, stěny, které je chrání před občasným silným větrem nahrazují meze.

Na hradě Veveří nám to pěkně vosolili!

By mitrovsky|6.3.2017

První březnový víkend se na hradě Veveří u brněnské přehrady konaly slavnosti uzeného. Nebylo to poprvé, kdy jsme se podobné akce zúčastnili, a tak víme, že většina i malých uzenářů používá tzv. nezbytnou chemii velice hojně.

Vlásek není Vlasák a Angus není Angus!

By mitrovsky|30.11.2016

Jaký byl příběh vašeho nejlepšího steaku, co jste kdy jedl? Odpověď Romana Pauluse, šéfkuchaře hotelu Alcron na otázku časopisu Téma, nás moc potěšila, ale nepřekvapila, protože Roman patří mezi naše ctěné zákazníky a jeho tým pro nás představuje velice cenný zdroj informací a

Read More

Prodej mitrovských kaprů!

By mitrovsky|11.11.2016

Znalec ví, že kapr z Vysočiny je od tradičního jihočeského odlišný, tak jak jsou zpravidla odlišné rybníky, ve kterých vyrůstají. Rybníky v naší oblasti jsou obvykle průtočné, čistější, ale chladnější.