Menu Alcron potřetí v Mitrově

By mitrovsky|8.12.2018

Roman Paulus, šéfkuchař hotelu Radisson Blu Alcron, pod jehož vedením získala restaurace Alcron čtyřikrát michelinskou hvězdu přijede 16. března 2019 se svým týmem již potřetí připravit a osobně mezi hosty odprezentovat 5-ti chodové menu do restaurace v Mitrově.Pečlivě a s láskou zpracované

Read More

Masné výrobky, aneb když vítěz dopuje a pak s tím sekne!

By mitrovsky|2.12.2018

Sportovec dopuje, aby dosáhl lepších výsledků, než ostatní a poškozuje si tím své zdraví. Výrobce uzenin dopuje své výrobky chemií, aby dosáhl vyššího zisku, ale poškozuje při tom zdraví svým vlastním zákazníkům, kteří ho živí. Znáte ty reklamní letáky, vítězný párek,

Read More

Výroba uzenin bez rychlosoli!

By mitrovsky|15.11.2018

Nedávno nám jeden uznávaný kuchař prozradil, proč ve svých receptech pro veřejnost používá rychlosůl (obchodní název např.: Praganda). Jednak chce, aby jeho recepty fungovaly všem stejně dobře, druhak prý rychlosůl používali i naši dědové … Oukej, nicméně naši dědové například používali

Read More

Svatomartinskou husu místo steaku? Ale jen tento týden!

By mitrovsky|7.11.2018

9. a 10. listopadu vám v Mitrově opět nabídneme pečenou husu s bílým zelím, bramborové a houskové knedlíky a také husí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi. Tel. do restaurace je 733 713 258

Jak se bráníme suchu?

By mitrovsky|13.9.2018

Sucho, sucho, sucho, slyšíme každý den ze všech stran. Akademické debaty, jak napravit zemědělství, které se bohužel již od kolektivizace chová k přírodě hnusně nepomůžou hned, řešení je daleko. Nás farmáře ale situace nutí, dělat něco pro to, aby naše zvířata

Read More

Biopotravina roku 2018 z Mitrova

By mitrovsky|6.9.2018

Náš steak z mladého býka AA (vyzrálý a stařený) se stal vítězem v kategorii steaky a celkovým vítězem Biopotraviny roku 2018, 17. ročníku soutěže, kterou pořádá PRO BIO Svaz ekologických zemědělců. Děkujeme za povzbuzení v naši práci! Moc si toho vážíme!

Prázdninová bedna masných BIO výrobků BEZ Chemie

By mitrovsky|19.7.2018

Výrobky zavařené ve skle a výrobky sušené a uzené, vše bez chemických konzervantů, jsou vhodné do kempu, na chatu, na čundr i k moři. Bedna obsahuje: Hovězí guláš ve skle (400g), Hovězí paštika (150g), Játrová paštika (160g), Zabijačková paštika (160g), Hovězí

Read More

Změna otevírací doby!

By mitrovsky|22.5.2018

Nová otevírací doba restaurace a prodejny v Mitrově je PÁ a SO od 10 do 20 hodin. Týden má jen 7 dní a my se musíme přizpůsobit co nejlépe všem našim úkolům na farmě, v chovu, při zpracování masa a výrobků,

Read More

Steaky připravujeme na grilu Big Green Egg na dřevěném uhlí

By mitrovsky|1.4.2018

Americký Big Green Egg, keramický gril na dřevěné uhlí používáme již několik let, nyní jsme ho nainstalovali také do naší kuchyně a všechny steaky tak servírujeme s vůní dřevěného uhlí z tvrdého bukového dřeva. Pro kuchaře je to náročnější práce, ale

Read More