Tento článek se měl původně jmenovat Mitrovské vs. ze supermarketu, ale to by nebylo přesné. Většina masa na pultech obchodů sice pochází ze zvířat z velkokapacitních výkrmen, kam jsou ve věku několika měsíců naskladněna, teoreticky se ale
Boží krávy a prasata v žitě
Průvodce zákazníka při nákupu opravdového jídla z farmy Pro své zákazníky i širokou veřejnost jsme vydali překlad knihy Joela Salatina, autora řady publikací propagujících udržitelné zemědělství a výrobu lokálních potravin. Kniha s původním názvem Holy Cows and
Covid a potraviny
Továrna Smithfield v americké Jižní Dakotě je největším producentem vepřového masa široko daleko. V současnosti je ale také ohniskem nákazy, novým koronavirem tam během několika dní onemocněly tisíce lidí a epidemie se odtud rozšířila do celého státu.
Od pátku 15. 5. restaurace v Mitrově opět otevřena
Milí zákazníci, s radostí vám oznamujeme, že naše restaurace s nabídkou steaků a burgerů z vlastních volně pasených zvířat opět otevírá, a to od pátku 15. 5. Jediným omezením zůstává, že nebudete moci využít vnitřní prostory restaurace,
COVID zavřel hospody, ale otevírá nekonečné možnosti vaší vlastní kuchyně
Bývalo v minulosti zvykem více vařit. Jídla pro každý den hospodyňky buďto sestavovaly ze surovin, které ráno sehnaly na trzích, nebo využívaly své zásoby ze spíží. Dost často se také dojídala jídla, která zbyla z předchozích dní.
Pomoc farmářům s odbytem po dobu mimořádných opatření
Vážení farmáři, zahradníci a včelaři, v současné době s omezením prodeje a shromažďování dochází také k dalšímu potlačování malých zemědělců a producentů opravdového jídla. Víme, je výjimečná situace, ale právě v ní se ukazuje, jak tristní je
Škvařené vepřové sádlo
Syrové vepřové sádlo nakrájíme na kostky a pozvolně škvaříme ve varném kotli. Cena: balení 400 g: 44 Kč balení 800 g: 88 Kč
Mleté hovězí maso
Mleté hovězí bio maso bez koření, vakuově baleno. Cena: balení 0,5 kg: 150 Kč balení 1 kg: 300 Kč
Kontakty
Prodejna Mitrovsky Angus: prodejna a restaurace Mitrov: 733 713 258kancelář Mitrov: 563 034 101e-mail: denisa.sebkova@mitrovsky.com Mitrovský dvůr, a.s., DIČ: CZ 277 52 411, Mitrov 9, 592 53 Strážek Farma Statek Mitrov: Prodej plemenných zvířat: Mirek Scholletel: 733 373 971e-mail: mirek.scholle@mitrovsky.com
Jídelní lístek
STEAK MENU 1 Chuck Shoulder, hovězí krkovice, vynikající vyšší prorostlý steak | 2 Rib Eye, klasický americký steak charakteristický jemným mramorováním | 3 Tenderloin, klasický steak ze svíčkové, jemné maso, jednoduše biftek se vším všudy | 4 T-bone,