Naučíme vás připravit steak bez nakládání, dopékání, steaky s kostí, i bez kosti, zkrátka tak, jak to má být, když máte pořádnou flákotu masa a rozpálený gril. Součástí kurzu je také prohlídka celého provozu BIO porážky a bourárny
Catahoula show 2021 (30. 9. – 3. 10.)
Po dvou letech bude Mitrov již počtvrté hostit mezinárodní soutěž pracovních psů plemene Louisianský leopardí pes (Catahoula). V disciplínách záchranářských, loveckých, sportovních a dobytkářských se utká asi stovka psů z Evropy. Více informaci na webu EALC.
Začíná intenzivní pasení
Se zpožděním, ale přece začínáme dnes rotovat naše stáda po pastvinách. Ve videu prozradíme pár fíglů a trochu farmářské matematiky.
Článek ProBio o vítězi Biopotraviny roku 2020
Minulý měsíc jsme poskytli rozhovor ProBio svazu ekologických zemědělců. Naše myšlenky se jim podařilo poskládat do dobře čtivého souvislého textu, který s jejich svolením přinášíme jako odkaz i na našem blogu. Přejít na článek ProBio svazu
Jak bouráme půle
Nahlédněte pod pokličku našeho provozu. Kvalita masa a masných výrobků začíná na pastvinách v okolí Mitrova, kde se telata rodí venku a celý život mají přístup k čerstvému pastevnímu porostu. Abychom nakonec využili zvíře při zpracování beze zbytku,
Videokurz přípravy steaků
Restaurace jsou stále zavřené a průmyslové potraviny vítězí. Naučte se připravit steak na grilu! Maso z farmy zvládnete připravit třeba právě podle našeho návodu!
Kůrovec – zachránce českých lesů
Všichni máme za to, že za zkázu českých lesů může kůrovec, ale ono je to přesně naopak, díky těm malým broučkům, kteří dostali do své genetické výbavy chuť pouze na jednu potravu, můžeme naše lesy zachránit a po
Veganstvím planetu nespasíme
Joel Salatin, redaktor časopisu Stockman Grass Farmer se v jednom z předchozích vydání vrací k propagandistickému filmu The Game Changers (česky: Ti, kdo mění svět). Dokumentární film, který vznikl v roce 2018 a v němž se objevila řada
Dárkové bedýnky, poukazy
Stále můžete objednávat a u nás v Mitrově vyzvednout (do úterý) dárkové bedýnky. Obsah si buď zvolíte sami nebo vám s výběrem poradíme. Dárkové poukazy v hodnotách 300, 500 nebo 1000 Kč můžeme zaslat i poštou.
Podzimní výlov ryb
Aktuálně probíhá v našem sousedství, u farmáře Josefa Pancnera, prodej živých ryb. V nabídce je kapr, sumec, štika a candát. Telefonické objednávky: 605 806 343