Pohled do zákulisí: při výrobě jednoho z nejcenějších steaků záleží více než kdykoliv jindy na kvalitě partií, kterými řez prochází. Pro zajímavost, z jedné půle získáme nejvíce 8 kusů T-bone steaků o hmotnosti cca 650 g.
8 T-bone steaků z jedné půle
