Americký Big Green Egg, keramický gril na dřevěné uhlí používáme již několik let, nyní jsme ho nainstalovali také do naší kuchyně a všechny steaky tak servírujeme s vůní dřevěného uhlí z tvrdého bukového dřeva. Pro kuchaře je to náročnější práce, ale host dotává vyzrále hovězí Mitrovsky Angus v nejlepší možné úpravě. Přijeďte to vyzkoušet!
Prospívá vašemu zdraví Jsme to, co jí to, co jíme! Zdravé zvíře poskytne na konci zdravé maso. Zdroj nejen živočišné bílkoviny a zdraví prospěšných tuků, ale i řady mikronutrientů, vitamínů a minerálů. V naší stravě čím dál víc používáme rostlinné tuky a bílkoviny.
Po 12 letech provozování restaurace v hlavní budově jsme pod tíhou regulací a nových požadavků úřadů museli učinit nelehké rozhodnutí a restauraci v podobě, v jaké ji znáte uzavřít a přesunout. Regulace, regulace, regulace Náš koncept, kdy si vyberete steak a my vám jej uděláme na dřevěném uhlí byl unikátní nejen v ČR, ale s…
Studijní návštěva systému uhlíkových kreditů Publikováno: 28. října 2025 na stránkách Ministerstva zemědělství Chorvatska Tematická pracovní skupina Zelená architektura, zřízená v rámci práce Národní sítě společné zemědělské politiky, uspořádala ve dnech 24.–26. října 2025 studijní cestu pro zemědělce do České republiky. Konkrétně měli účastníci studijní cesty, 19 zemědělců , možnost navštívit farmy a vzdělávací centra, která uplatňují…
Po dvou letech se minulý víken v Mitrově opět konalo setkání chovatelů louisianského leopardího psa (Catahoula). Tentokrát popáté a tím pádem je to už 10 let, kdy se zde se svolením NALC (National association of Louisiana Catahoula) konala vůbec první oficiální akce mimo americký kontinent. Dobytkářský pes už není potřeba? Svět se mění a s…