Provozní řád kempu Mitrov Kemp Mitrov je součástí ekologicky hospodařící farmy, která provozuje také řeznictví, prodejnu vlastních produktů a steakovou restauraci. Otevírací doba Kemp: 24/7 (květen – září) Restaurace: pátek, sobota 10 – 20 Prodejna: ostatní všední dny
Všechny nabízené steaky pochází ze zvířat z vlastního chovu plemene Aberdeen Angus. Zvířata jsou narozená a celoročně pasená venku a přikrmovaná směsí z vlastních plodin, to vše již 10 let v systému EKO. Louky, pastviny i pole jsou ošetřované
Ekologické zemědělství je teď v módě – my ale jinak než harmonicky a šetrně hospodařit neumíme. Naše pole neznají chemii, zvířata krmíme výhradně tím, co si sami vypěstujeme a snažíme se být soběstační. Stejně, jako to fungovalo dřív. Chov skotu
Otevírací doba restaurace:Pá: 10 – 20So: 10 – 20 Otevírací doba prodejny:Po – Čt: 8 – 1530 (na zazvonění)Pá: 10 – 20So: 10 – 20
Od hovězí klobásy se liší pouze tím, že neobsahuje žádnou papriku. Výroba: Hovězí maso nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namleté vepřové maso a promícháme. Plníme do vepřových střívek a
Hovězí naložené několik týdnů v soli a koření udíme studeným kouřem v kombinaci se sušením několik dnů ve speciální udírně, poté dosušujeme v místnosti. Jerky patří k výrobkům, které vznikají nejdéle. Konzervační látky nahrazuje dlouhý proces, který z masa
Výroba: Vepřovou plec nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namletý vepřový bok a promícháme. Plníme do vepřových střívek a vyudíme. Složení: Vepřové maso, sůl, pepř, kmín, česnek, majoránka Cena: 80 Kč
Klobása maďarského typu z vepřového a hovězího masa namletého na hrubé kostky s pálivou paprikou. Uzeno několik dnů studeným kouřem. Cena: 136 Kč
Od Mitrovské vepřové klobásy se liší pouze tím, že neobsahuje žádnou papriku. Výroba: Vepřovou plec nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namletý vepřový bok a promícháme. Plníme do vepřových střívek a
260 g balení Výroba: Vepřové i hovězí maso nameleme najemno a s kořením nakutrujeme na jemné dílo, poté přidáme nasekané syrové sádlo a promícháme. Plníme do vepřových střívek a vyudíme. Složení: Vepřové maso a sádlo, hovězí bio maso (Mitrovsky