Aktuality z farmy
Po 12 letech provozování restaurace v hlavní budově jsme pod tíhou regulací a nových požadavků úřadů museli učinit nelehké rozhodnutí a restauraci v podobě, v jaké ji znáte uzavřít a přesunout. Regulace, regulace, regulace Náš koncept, kdy si vyberete steak a my vám jej uděláme na dřevěném uhlí byl unikátní nejen v ČR, ale s…
Studijní návštěva systému uhlíkových kreditů Publikováno: 28. října 2025 na stránkách Ministerstva zemědělství Chorvatska Tematická pracovní skupina Zelená architektura, zřízená v rámci práce Národní sítě společné zemědělské politiky, uspořádala ve dnech 24.–26. října 2025 studijní cestu pro zemědělce do České republiky. Konkrétně měli účastníci studijní cesty, 19 zemědělců , možnost navštívit farmy a vzdělávací centra, která uplatňují…
Po dvou letech se minulý víken v Mitrově opět konalo setkání chovatelů louisianského leopardího psa (Catahoula). Tentokrát popáté a tím pádem je to už 10 let, kdy se zde se svolením NALC (National association of Louisiana Catahoula) konala vůbec první oficiální akce mimo americký kontinent. Dobytkářský pes už není potřeba? Svět se mění a s…
Není vepřové, jako vepřové. Obecně se předpokládá, že vepřové maso je tučnější, než například maso drůbeže, ale kdo nás zná, tak tuší, že není podstatné jaké maso jíte, ale odkud pochází, co jedlo to zvíře, než se něj stala potravina.
Již víc než 15 let je Statek Mitrov místem tréninku a soutěžení dobytkářských psů. Poprvé se mezinárodní vícedenní akce konala pod záštitou NALC na podzim roku 2015. Letos akce proběhne po dvou letech popáté.
Co to vlastně je, ten farmářský produkt? Co je to farma? Zdá se, že v poslední době je to kdeco a kdekdo, ale co se za názvem obvykle skrývá, a jak poznat toho opravdového farmáře od „náhražky“?
Odmítání masa a podpora rostlinné potravy má v kulinářském světě nový název. Plant Forward – česky něco jako „rostliny vpřed!“
Zima je stejně důležité období roku, jako všechna ostatní. Pokud je bílá a chladná, podílí se významnou měrou na přirozené obnově úrodnosti půdy, pomůže eliminovat škůdce a nežádoucí bakterie. S každým rozpuštěným sněhem se do půdy dostává velké množství dusíku, který sníh zachytává a šetrně jej vpravuje do půdy, aniž by narušil mikrobiální rovnováhu tak,…
Potravinářská chemie se do průmyslových výrobků pomalu, ale jistě vkrádá již téměř 50 let. Dnešní děti dostávají v různých sladkostech a průmyslových polotovarech daleko větší dávky různých syntetických látek, než jejich rodiče. Přičteme-li k tomu fakt, že dnešní děti žijí v daleko vyšším životním standardu, než děti před 30, 40, lze bez přehánění tvrdit, že…
Milý farmáři, zejména ti skuteční, kteří hospodaříte nejenom na orné půdě a na loukách, ale zároveň se staráte o hospodářská zvířata. Máme pro vás připravenou důležitou událost, která by mohla změnit váš přístup k farmaření, a mohla by znamenat novou etapu ve vašem podnikání v udržitelnému zemědělství. 2. listopadu ve středu v 15 hod. se…