V médiích se v poslední době objevují názory odborníků a aktivistů, že kráva při trávení produkuje plyn, který způsobuje oteplování planety. Navíc lidstvo potřebuje čím dál víc potravin, a tak je logickým závěrem přejít na vegetariánství, nebo
Author Archives: mitrovsky
Potravinářské sci-fi blíž, než si myslíme
Nedávno jsem zachytil v rozhlasovém BBC debatu o značení potravin. Odborník radil, aby se namísto kcal (resp. kJ), které běžnému jedlíkovi nic neříkají o tom, jak velkou porci energie právě baští, na potraviny uvádělo, za kolik minut
Když hovězí maso přispívá vašemu zdraví
Říká se: nejezte červené maso a vejce, nasycené tuky a cholesterol mohou přispět ke kardiovaskulárním chorobám, jako je srdeční infarkt nebo mozková příhoda. Tyto závěry před desítkami let prezentovaly lékařské týmy především na základě poznatku, že lidem,
Hraboši v zemědělství, hraboši na polích
Debata o přemnožených hraboších a použití, či nepoužití jedů na ně, má dva hlavní efekty. Ukáže se, jak užitečný je ministr životního prostředí a odvede se pozornost od všech dalších problémů naší vlády, a to nejen v zemědělství.
Dovoz hovězího z USA do EU bez cla: invaze levné americké kukuřice pokračuje
Divíte se, jak souvisí kukuřice a hovězí z USA? Pojďme tedy krátce nahlédnout pod pokličku výroby hovězího masa v dnešním systému průmyslového zpracování a výroby potravin. Máte-li představu, že v USA farmáři pasou dobytek, aby po pečlivém
Hovězí maso je zdravé, když pochází ze zdravého zvířete, které se páslo na zdravé louce
Maso patří mezi základní potraviny, ze kterých od samého počátku existence člověk čerpá bílkovinu a tuk, zdroje energie a stavebního materiálu pro obnovu a růst buněk. Maso je také zdrojem řady minerálů a vitamínů. Hovězí například železa,
Filozofie chovu a masné produkce v Mitrově
Stejně jako na louce se novorozené tele hned první den staví na čtyři nohy, stojí i filozofie chovu a masné produkce v Mitrově na čtyřech základních principech. PLEMENO Čistokrevné plemeno skotu je nezbytným předpokladem, pokud chcete vědět,
Problémy se suchem jsme nastartovali již po válce
Šťastní kolchozníci radostně rozorávají meze na důkaz spojení malých statků do velkých socialistických celků. Důvod k radosti mají. V těchto letech všichni na úkor kulaků, rodin sedláků, kteří hospodařili na půdě několik generací, tak trochu zbohatli, aby
Neřešte dvojí kvalitu potravin, řešte českou nekvalitu!
Média a politici se nyní před volbami do evropského parlamentu předhánějí v tom, jak zamezit dvojí kvalitě potravin. Chtělo by se říct “a komu tím prospějete?” Dvojí kvalita znamená, že něčeho dáme méně nebo jinak do stejného
Jak k jídlu, tak k pivnímu dílu
Když jdete s přáteli na pivo, přijdete do podniku a zeptáte se, pokud to již předem nevíte, jaké mají pivo v nabídce. Chcete znát výrobce, stupňovitost, dnes ale také pivní styl (ležák, svrchně kvašený ALE nebo pivo