BIO uzeniny a sušené maso

Udíme a sušíme v moderní udírně s vyvíječem studeného kouře z dubové štěpky. Maso prochází několikadenním procesem, při němž vysoušíme zbytkovou vodu při nízkých teplotách (22 °C). Nevznikají tak žádné škodlivé látky a zůstává zachována celá řada mikronutrientů, vitamínů a minerálů, které maso celoročně pasených zvířat obsahuje.

Zobrazuji všech 10 výsledků

  • Chorizo (1 ks, 250g)

    170  vč. DPH
    Vepřové maso, hovězí bio maso, nerafinovaná himalájská sůl, voda, koření
    Přidat do košíku
  • Debrecínský párek (4 ks, 260 g)

    95  vč. DPH
    Nakutrujeme vepřové a bio hovězí maso, promícháme, okořeníme naplníme do skopových střívek a vyudíme.
    Složení: vepřové maso, hovězí bio maso, himalájská nerafinovaná sůl, paprika, kmín, zázvor, chilli, skopové střívko.
    Přidat do košíku
  • Hovězí klobása 270 g (2ks)

    95  vč. DPH
    Výroba: hovězí maso nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namleté vepřové maso a promícháme. Plníme do vepřových střívek a vyudíme.Složení: hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), vepřové maso, sůl, pepř, kmín, česnek paprika sladká i pálivá, koriandr, muškátový oříšek
    Přidat do košíku
  • Hovězí salám (1 ks, 350 g)

    126  vč. DPH
    Hovězí salám krájený, vakuově balený. Výroba: Hovězí maso nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namleté vepřové maso a promícháme. Plníme do střev a vyudíme. Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), vepřové maso, vepřové sádlo, sůl, česnek, muškátový oříšek, koriandr a pepř.
    Přidat do košíku
  • Hovězí sušené maso (kostky) 80g

    110  vč. DPH
    Vyzrálé hovězí naložené několik týdnů v soli a koření udíme studeným kouřem v kombinaci se sušením několik dnů ve speciální udírně, poté dosušujeme v místnosti. Porcujeme na plátky nebo kostičky. Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), česnek, sůl, kmín, koriandr, rozmarýn. Konzervační látky, které zásadně nepoužíváme v žádných našich výrobcích nahrazuje dlouhý proces, který z masa pomalu odstraňuje veškerou vodu.
    Přidat do košíku
  • Hovězí sušené maso (plátky) 80 g

    120  vč. DPH
    Vyzrálé hovězí naložené několik týdnů v soli a koření udíme studeným kouřem v kombinaci se sušením několik dnů ve speciální udírně, poté dosušujeme v místnosti. Porcujeme na plátky nebo kostičky. Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), česnek, sůl, kmín, koriandr, rozmarýn. Konzervační látky, které zásadně nepoužíváme v žádných našich výrobcích nahrazuje dlouhý proces, který z masa pomalu odstraňuje veškerou vodu. Sušené hovězí maso bylo oceněno jako Biopotravina roku 2020
    Přidat do košíku
  • Jemný hovězí párek (4 ks, 260 g)

    95  vč. DPH
    Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), vepřové maso, nové koření, koriandr, muškátový oříšek, kardamon a sůl. Výroba: Hovězí a vepřové semeleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného díla. Plníme do skopových střívek a vyudíme.Jemný hovězí párek neobsahuje žádnou chemii, tedy ani rychlosůl, je proto vhodný pro děti. Lze ohřát ve vodě, nebo opéct na pánvi.
    Přidat do košíku
  • Uzené vepřové maso (plátky, 80g)

    50  vč. DPH
    Vepřové maso, nerafinovaná himalájská sůl, česnek.
    Přidat do košíku
  • Vepřová klobása 270 g (2 ks)

    80  vč. DPH
    Výroba: Vepřovou plec nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namletý vepřový bok s hovězím masem a promícháme. Plníme do vepřových střívek a vyudíme.Složení: Vepřové maso, hovězí bio maso, sůl, pepř, kmín, česnek, majoránka
    Přidat do košíku
  • Vepřový salám (1ks 440g)

    151  vč. DPH
    Vepřové maso, bio hovězí maso, česnek, nerafinovaná himalájská sůl, koření
    Přidat do košíku

Zobrazuji všech 10 výsledků