BIO uzeniny a sušené maso

Udíme a sušíme v moderní udírně s vyvíječem studeného kouře z dubové štěpky. Maso prochází několikadenním procesem, při němž vysoušíme zbytkovou vodu při nízkých teplotách (22 °C). Nevznikají tak žádné škodlivé látky a zůstává zachována celá řada mikronutrientů, vitamínů a minerálů, které maso celoročně pasených zvířat obsahuje.

Zobrazuji všech 10 výsledků

Chorizo (1 ks, 250g)
170 Kč vč. DPH
Vepřové maso, hovězí bio maso, nerafinovaná himalájská sůl, voda, koření
Přidat do košíku
Debrecínský párek (4 ks, 260 g)
101 Kč vč. DPH

Nakutrujeme vepřové a bio hovězí maso, promícháme, okořeníme naplníme do skopových střívek a vyudíme.

Složení: vepřové maso, hovězí bio maso, himalájská nerafinovaná sůl, paprika, kmín, zázvor, chilli, skopové střívko.

Čtěte více
Hovězí klobása 270 g (2ks)
106 Kč vč. DPH
Výroba: hovězí maso nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namleté vepřové maso a promícháme. Plníme do vepřových střívek a vyudíme.Složení: hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), vepřové maso, sůl, pepř, kmín, česnek paprika sladká i pálivá, koriandr, muškátový oříšek
Přidat do košíku
Hovězí salám (1 ks, 350 g)
126 Kč vč. DPH
Hovězí salám krájený, vakuově balený. Výroba: Hovězí maso nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namleté vepřové maso a promícháme. Plníme do střev a vyudíme. Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), vepřové maso, vepřové sádlo, sůl, česnek, muškátový oříšek, koriandr a pepř.
Přidat do košíku
Hovězí sušené maso (kostky) 80g
133 Kč vč. DPH
Vyzrálé hovězí naložené několik týdnů v soli a koření udíme studeným kouřem v kombinaci se sušením několik dnů ve speciální udírně, poté dosušujeme v místnosti. Porcujeme na plátky nebo kostičky. Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), česnek, sůl, kmín, koriandr, rozmarýn. Konzervační látky, které zásadně nepoužíváme v žádných našich výrobcích nahrazuje dlouhý proces, který z masa pomalu odstraňuje veškerou vodu.
Přidat do košíku
Hovězí sušené maso (plátky) 80 g
133 Kč vč. DPH
Vyzrálé hovězí naložené několik týdnů v soli a koření udíme studeným kouřem v kombinaci se sušením několik dnů ve speciální udírně, poté dosušujeme v místnosti. Porcujeme na plátky nebo kostičky. Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), česnek, sůl, kmín, koriandr, rozmarýn. Konzervační látky, které zásadně nepoužíváme v žádných našich výrobcích nahrazuje dlouhý proces, který z masa pomalu odstraňuje veškerou vodu. Sušené hovězí maso bylo oceněno jako Biopotravina roku 2020
Přidat do košíku
Jemný hovězí párek (4 ks, 260 g)
101 Kč vč. DPH
Složení: Hovězí bio maso (Mitrovsky Angus), vepřové maso, nové koření, koriandr, muškátový oříšek, kardamon a sůl. Výroba: Hovězí a vepřové semeleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného díla. Plníme do skopových střívek a vyudíme.Jemný hovězí párek neobsahuje žádnou chemii, tedy ani rychlosůl, je proto vhodný pro děti. Lze ohřát ve vodě, nebo opéct na pánvi.

Přidat do košíku
Uzené vepřové maso (plátky, 80g)
50 Kč vč. DPH
Vepřové maso, nerafinovaná himalájská sůl, česnek.
Přidat do košíku
Vepřová klobása 270 g (2 ks)
88 Kč vč. DPH
Výroba: Vepřovou plec nameleme najemno, přidáme koření a led a kutrujeme do jemného prátu. Poté přidáme nahrubo namletý vepřový bok s hovězím masem a promícháme. Plníme do vepřových střívek a vyudíme.Složení: Vepřové maso, hovězí bio maso, sůl, pepř, kmín, česnek, majoránka
Přidat do košíku
Vepřový salám (1ks 440g)
151 Kč vč. DPH
Vepřové maso, bio hovězí maso, česnek, nerafinovaná himalájská sůl, koření

Čtěte více